Almoço Mineiro

Pacote Buffet

Mini Coquetel de 01 :30 hora de duração – Serviço Volante

• Batatinhas Temperadas e Recheadas com Dip de Siri
• Mini Cuscuz Paulista em Panelinhas Gourmet
• Creme de Milho e Queijo com Geleia de Pimenta
• Croquete de Rabada ao molho Pesto
• Gratien de Bacalhau
• Folheado de Ameixa com Bacon
• Folheado de Lombinho Canadense com Abacaxi
• Caldinho de Sururu

Almoço com de 02 :30 horas de Duração – Serviço Mesa Posta

• Ceasar Salad (mix de folhas, lascas de parmesão, crótons, bacon torrado)
• Arroz Branco
• Feijão Tropeiro
• Tutu a Mineiro
• Frango c/ Quiabo
• Rabada c/Agrião
• Costelinha assada
• Muqueca c/Pirão
• Língua ao molho Madeira
• Escondidinho de Aipim com Carne Seca
• Couve
• Torresmo
• Linguiça de Porco

Sobremesa –Mesa de Doces

• Curau
• Doce de Leite
• Queijo Minas
• Goiabada
• Doce de Banana
• Doce de Abobora
• Arroz Doce
• Frutas Laminadas

Salgadinhos (serviço volante)

• Bolinha de Queijo
• Camarão Empanado
• Empadinha de Camarão
• Coxinha de Frango c/ Catupiry
• Bolinha Calabresa
• Bolinha de Milho com Queijo
• Croquete Misto
• Croquete de Carne

Mesa de Café:

• Café
• Petit Fours Amanteigados
• Xícaras de Porcelana
• Mesa Branca, Decoração com Canelas & Grãos de Café

Recursos Humanos:

• Cozinheiro
• Copeiro
• Ajudantes de cozinha
• Garçons

Equipe estará devidamente uniformizada no tema

Materiais:

• Pratos de louças
• Copos e tulipas de vidro
• Bandejas clássicas
• Rechauds
• Petisqueiras
• Travessinhas de inox
• Guardanapos e todo o material necessário para execução para seu evento

Decoração

Decoração das Mesas

• Toalhas da mesa de convidados Brancas com Cobre Mancha
• Cesto de palha com Girassóis como Arranjo da mesa de Convidados

Cantinho Mineiro

• Será montada uma área, que contara Esteiras ,Puffs e Almofadas coloridas e vários objetos de decoração dentro da Temática Mineira

Pacotes Bebidas

• Refrigerantes clássicos (comum e zero).
• Sucos Diversos
• Água Mineral (com e sem gás).

Open Bar de Caipirinhas e Caipivodkas

• Frutas: Abacaxi, Limão, Maracujá e Morangos
• Destilados: Vodka Sminorff / Cachaça 51
• Coquetéis sem Álcool
• Decoração de Coquetéis
• Mobiliário Iluminado
• Equipe: 01 Barman

Dos Serviços

• Organização, montagem e desmontagem com acompanhamento por profissional do  Buffet do início ao fim do evento.
• Serviços com 05:00 horas, fluindo continuamente do até  ao fim.  As quantidades dos  itens do  Buffet,  são  calculadas de   acordo com o n° de  pessoas e tempo de evento(trabalhamos com reserva técnica, oferecendo fartura em  todo  nosso serviço).